Ochutené medy a judáše – tradičné pečenie v modernej verzii

Odporúčame na dochutenie:

• Med s malinou – pre jemne ovocný nádych

• Med so škoricou – ideálny na tradičné recepty

• Med s kakaom – keď máš chuť na sladkú zmenu

• alebo Degustačné balenie – ak chceš rovno ochutnať všetko

---

Suroviny na cesto:

• 1 kg polohrubej múky

• 30 g čerstvého droždia

• 350 ml vlažného mlieka

• 120 g masla

• 100 g kryštálového cukru

• 2 žĺtky

• štipka soli

• 1 vajce na potretie

• maslo alebo múka na vymastenie plechu

Na dokončenie:

• ochutený med z e-shopu

• mak

• práškový cukor (voliteľne)

---

Postup:

1. Kvasnice:
   V malom množstve vlažného mlieka, s trochou múky a lyžičkou cukru, rozdrobíme droždie. Necháme vzísť kvások na teplom mieste.

2. Cesto:
   Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme cukor a soľ. Žĺtky vymiešame do peny a zmiešame s rozpusteným maslom. Všetko spojíme s kváskom a zvyškom mlieka. Vypracujeme hladké cesto a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.

3. Tvarovanie:
   Z vykysnutého cesta vytvoríme valčeky (cca 15–20 cm) a stáčame ich do tvarov ako sú esíčka, špirálky alebo uzlíky.

4. Kysnutie:
   Rozložíme na vymastený plech a necháme ešte chvíľu kysnúť.

5. Pečenie:
   Potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri 190 °C asi 15–20 minút do zlatista.

6. Záver s medom:
   Ešte teplé judáše potrieme tekutým ochuteným medom (napr. škoricovým alebo malinovým) a posypeme makom. Výsledná kombinácia chutí je úplne božská!

---

✨ Extra tip:

Chceš, aby boli tvoje judáše jedinečné? Použi napríklad med s ajurvédou pre ľahko pikantnú chuť, alebo med s čiernymi ríbezľami pre nečakaný ovocný twist. Celý rad nájdeš tu.

---

Záverom

Veľkonočné judáše sú pečivom s tradíciou, ale to neznamená, že nemôžeme experimentovať. Vďaka našim ochuteným medom im dodáš šťavu aj charakter. Vyskúšaj rôzne príchute, či už pre seba alebo ako štýlový sviatočný darček.