Med a cukrovka
Med a cukrovka (Diabetes mellitus)
Niekoľko štúdií vykonaných ako v laboratórnych podmienkach, tak aj klinických štúdií na ľuďoch preukázalo antidiabetickú aktivitu medu . Okrem toho bol preukázaný aj ochranný účinok medu na kardiovaskulárny, nervový, respiračný a gastrointestinálny systém [1,2]. Ochranný účinok medu bol tiež pozorovaný u fyziologického stavu charakterizovaného vysokou hladinou voľných radikálov, ako je to u ľudí vystavených vysokej miere stresu a športovcov [3].
Mnoho štúdií o účinku medu proti cukrovke bolo vykonaných na králikoch a potkanoch. V tejto súvislosti bola diéta doplnená medom schopná znížiť koncentráciu glukózy v krvnom sére diabetických potkanov [90]. Klinické štúdie na ľuďoch odhalili, že konzumácia medu , na rozdiel od iných sladidiel , znižuje glykemickú odpoveď u diabetikov i nediabetikov a znižuje koncentráciu glukózy v krvnom sére u pacientov s diabetom 1. a 2. typu [4].
Rôzne dôkazy pripisujú antidiabetickú a hypoglykemickú kapacitu medu jeho antioxidačné schopnosti. Skutočne sa zdá, že patogenéza cukrovky, najmä 2. typu, úzko súvisí s prítomnosťou oxidačného stresu v dôsledku pôsobenia voľných radikálov v rôznych orgánoch a tkanivách [5]. Zvýšená absorpcia glukózy tukovým tkanivom a svalmi zvyšuje produkciu voľných radikálov, čo prispieva k oxidatívnemu stresu. Okrem toho môže oxidačný stres spôsobiť inzulínovú rezistenciu prostredníctvom poškodenia signálnej dráhy inzulínu, ktorú je možné obnoviť liečbou medom [6].
Naše ochutené medy disponujú ešte vyššou antioxidačnou kapacitou ako medy samotné . Najväčšou „antioxidačnou bombou medzi našimi ochutenými medmi je med peľový . Ďalšie medy „hacknuté“ o vyšší obsah antioxidantov sú naše ovocné medy, zvlášť med čučoriedka a med ostružina .
1)Alvarez-Suarez, JM; Giampieri, F.; Battino, M. Honey ako zdroj diétary antioxidantov: štruktúry, bioavailability a registrácie protektívnych účinkov proti ľudským chronickým diseases. Med. Chem. 2013 , 20 , 621-638.
2)Alvarez-Suarez, JM; Giampieri, F.; Cordero, D.; Gasparrini, M. Forbes-Hernandez, TY; Mazzoni, L.; Afrin, S.; Beltran-Ayala, P.; Gonzales-Paramas, AM; Santos-Buelga, C.; et al. Activation of AMPK/Nrf2 signaling by Manuka honey protects human dermal fibroblasts against oxidative damage by improving antioxidant response a mitochondrial function promoting wound healing. Funct. Foods 2016 , 25 , 38–49.
3)PeternelJ, TT; Coombes, JS Antioxidant supplementation počas cvičenia training: Beneficial or detrimental? Sports Med. 2011 , 41 , 1043-1069.
4)Shambaugh, P.; Worthington, V.; Herbert, JH Differential effects of honey, sucrose, and fructose on blood sugar levels. Manip. Physiol. Ther. 1990 , 13 , 322-325.
5) Folli, F.; Corradi, D.; Fanti, P.; Davalli, A.; Paez, A.; Giaccari, A.; Perego, C.; Muscogiuri, G. Úloha oxidačného stresu v pathogenesii typu 2 diabetes mellitus mikro- a makrovascular complications: Avenues for mechanistic-based therapeutic approach. Diabetes Rev. 2011 , 7 , 313-324.
6) Kim, JS; Saengsirisuwan, V.; Sloniger, JA; Teachey, MK; Henriksen, EJ Oxidant stresu a skeletálneho svalu glukózy preprava: Úloha inzulínu signaling a p38 MAPK. Free Radič. Biol. Med. 2006 , 41 , 818 – 824.